辐照碎牛肉获批准 马上就能在超市看到它

据Global News报道,加拿大卫生部近日批准了辐照处理的碎牛肉在加拿大超市销售。

辐照是一种处理食物的技术,用低水平的电电离辐射进行照射,目的是减少食物中所含的细菌。

去年六月,加拿大卫生部就此展开了公众咨询。批评者认为,辐照食物含有有毒化合物,如苯或甲苯,还会降低营养价值、改变食物味道。

加拿大卫生部今天在声明中指出:“作出这一新规定,加拿大卫生部进行了详尽的评估,结论是,辐照是一种安全有效的处理方式,可以减少碎牛肉中的有害病菌。”

新规并不要求加拿大的碎牛肉都经过辐照处理,只是对此表示允许。辐照牛肉也被要求进行标示。

声明还称,经过辐照的食物保留了原本的营养价值、味道和外观。在加拿大,土豆、洋葱和面粉等食物已经应用了辐照处理。

美国从1999年起就允许对牛肉进行辐照处理,目前全世界有60个国家都已批准。

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