那家小馆 Najia Restaurant

1018 Beach Ave, Vancouver, BC  查看地图>>>
平均分5分 (有2人评分)
点套餐送甜品干酪鱼
点2-10人套餐,赠送甜品干酪鱼

著名宫廷菜馆,北美第二家分店。

一进门你会被浓烈的古色古香所吸引。手工雕琢的原木桌椅, 精致考究的蓝黄色搭,甚至小到他的茶杯餐具,你都会恍如隔世,感觉自己置身于清代的老北京。

那家的菜单跟国内有些不同, 但是还是保留的官府菜中应有的特色菜,如三吃的黄坛子。此坛采用鹿筋,鱼唇,干贝,老鸡,老鸭,火腿等多种名贵食材,经过12小时小火烹制而成。口感醇厚,鲜而不腻。

另一道每桌必点的密制酥皮虾也是那家的招牌菜之一。选用肉质弹牙的大虾配以秘制酱料自制而成外酥里嫩,酸甜可口的菜肴。

当然那家的菜单不止上述两者,还需要自己亲自前去品尝。每一道菜品都是经过多位大厨反复斟酌试验而创造而成。

如今很多的餐厅都在创新,发明新的菜系。不同的是那家,秉承了清朝达官贵族的宅门菜,而一直不断的保留和完善这一饮食支流,为更好的还原和继承这份传统反其道而行。

另外温哥华店菜单稍与国内店不同,也是经过因地制宜的考量,为顾客提供最适合的菜品。 国外现在很多餐厅的困境是当地找不到有经验的厨师,为了保证餐厅的口碑和品质,那家小馆放弃在本地聘用主厨,诚意邀请北京店行政主厨来到温哥华掌勺。

那家小馆的进驻,最让我感动的不只是美食,却是宣扬中华传统文化的用心。 别与温哥华现有的食府,在那家中你会看到熟悉的大瓦罐,金鸟笼,京剧脸谱,大马褂,这些浓浓的中国风元素。大至一桌一凳,窗格柜子,小至茶杯盘子,都是从国内量身定做漂洋而来。只为给身在异乡的国人营造最怀念的家乡的氛围。

那家小馆,经营的不仅是中国的饮食,也是中华的味道。

营业时间:
5:30PM-10:00PM
周一休息

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